Receita de Bacalhau com Purê no Forno

Bacalhau com purê no forno é uma deliciosa receita típica do Brasil que combina o sabor intenso do peixe seco com a cremosidade perfeita do purê. Ideal para dias de chuva, essa refeição quente e nutritiva sempre faz a diferença na mesa familiar.

Para preparar esta receita caseira, você precisará dos seguintes ingredientes principais:

• Bacalhau
• Cebola
• Picles
• Farinha de trigo
• Manteiga

Passos para preparar Bacalhau com Purê no Forno:

1. Lave o bacalhau adequadamente sob água corrente, trocando-a várias vezes até que a água esteja clara.
2. Coloque o peixe em uma panela de água fervente e cozinhe por aproximadamente 40 minutos, ou até ficar macio. Retire da panela e deixe esfriar antes de desfiar.
3. Em um recipiente, misture o purê com manteiga, farinha de trigo, cebola refogada e picles picados. Ajuste a consistência com mais ou menos água se necessário.
4. Coloque uma camada do purê em fundo da vasilha. Em seguida, distribua o bacalhau desfiado por cima. Cubra novamente com purê formando um monte na parte superior.
5. Leve a vasilha ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos ou até que esteja bem dourada e crocante no topo.

Dica: Experimente adicionar coentro fresco ao purê para dar um toque especial à receita.