Receta de Bolo Americano de Chocolate con Cobertura Ganache

Si eres amante del chocolate y buscas una receta sencilla pero deliciosa para sorprender a tus seres queridos, te presentamos la bola americano de chocolate con ganache. Este postre es perfecto tanto para días especiales como para un simple desayuno o merienda.

Ingredientes:

• 250 gramos de chocolate amargo en bloques
• 180 ml de leche
• 6 yemas de huevo
• 180 g de harina
• 120 g de azúcar moreno
• ½ cucharada de levadura en polvo
• ¼ cucharada de sal

Paso a paso:

1. Calienta la leche junto al chocolate hasta que se derrita parcialmente.
2. Mientras tanto, mezcla en un bol las yemas con el azúcar moreno, harina y levadura.
3. Añade la mitad del batido a la leche caliente y revuelve para integrar bien. Luego, vierte esta mezcla de vuelta al resto de la leche caliente y revuelve constantemente hasta que emulsione.
4. Coloca el batido en una bandeja untada con mantequilla y hornéala a 180°C durante aproximadamente 35 minutos o hasta que un palillo salga seco.
5. Para la cobertura de ganache, derretir al baño de agua el chocolate amargo y mezclarlo con la nata para obtener una textura suave.
6. Sirve tu bolo caliente o a temperatura ambiente, cubierto con generosa cantidad de ganache.

¡Prueba esta receta fácil y deliciosa en casa!