Receita de Bolo de Milho com Erva Doce

Bolo de milho com erva doce é uma deliciosa combinação típica da culinária brasileira. Este bolo tem um sabor único, refrescante e perfeito para qualquer ocasião.

Ingredientes:

• 500g de milho verde fresco ou congelado
• 2 xícaras (400 ml) de leite
• 1 xícara (200 g) de açúcar
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Selinho a gosto
• Erva-doce, para decorar

Método:

1. Coloque o milho em uma panela com água fervente. Cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que esteja macio.
2. Esprema o milho para tirar a líquidez, reserve a polpa.
3. No liquidificador, misture a polpa de milho com o leite, açúcar, ovos e manteiga derretida até ficar bem cremoso.
4. Adicione o fermento em pó e o selinho. Misture bem.
5. Passe a massa para uma forma untada e enfarinhada.
6. Ferva ou aqueça no micro-ondas por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido na massa saia limpo.

Dica:

Adicione uma generosa dose de erva-doce para decorar o bolo e aproveitar ainda mais seus benefícios. É perfeito tanto com café da manhã quanto como lanche!