Receta de Bolo Fofinho de Milho com Coco

O bolo fofo de milho com coco é uma delícia brasileira que combina os sabores suaves do milho com o contraste cremoso do coco ralado. Este prato é perfeito para festas e reuniões familiares.

Ingredientes:

• 200g de fubá
• 150g de coco ralado
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Meio copo de açúcar
• Pimenta-do-reino, ao gosto

Misture todos os ingredientes na bacia da batedeira até que a massa esteja homogênea. Depois, despeje-a em uma forma untada e assada.

Modo de Preparo:

1. Bata os ovos com o açúcar até formar um creme
2. Misture o fubá, o leite, o azeite, coco ralado, fermento e pimenta-do-reino. Bata bem para que a massa esteja uniforme.
3. Coloque a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos.

Assim que o bolo estiver prontinho, desligue o forno. Deixe-o descansar dentro do forno por 5 minutos antes de retirá-lo para esfriar completamente em uma grade. Sirva e aproveite!