Receita de Estrogonofe de Carne Especial

Estrogonofe de carne especial é uma deliciosa receita tradicional que combina carne com molho estrogão, servido sobre batatas palha. Perfeito para dias úmidos ou quando você deseja algo quente e convidativo.

Ingredientes:

• 500g de filetinho de cordeiro cortado em pedaços
• 2 cucharadas sopa de manteiga
• 1 dente de alho picado
• 2 cucharadas sopa de farinha de trigo
• 500ml de caldo de carne
• Sal e pimenta-do-reino para gosto
• 3 batatas palha, cozidas e esmagadas
• Sirva com creme de leite fresco

Método:

1. Cook the meat in a skillet with a little oil until browned.
2. Add the chopped onion and allicin to the pan, sautéing for 5 minutes.
3. Stir in the flour and cook for about 2 minutes.
4. Pour in the beef broth gradually, stirring continuously until you have a smooth sauce.
5. Add salt and pepper to taste.
6. Cook over low heat for approximately 40 minutes or until the meat is tender.
7. Boil potatoes, cut them into chunks and mash them with butter and salt.
8. Pour the hot stew into a serving dish topped with mashed potatoes. Serve with a dollop of fresh cream on top.

Dica: Experimente adicionar uma pitada de coentro ou manjericão para dar um gosto ainda mais especial ao seu estrgonofe!

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