Estrogonofe de Filé Flambado no Conhaque

Se você procura uma receita de estrogonofe que traga um toque especial ao cardápio da sua família, então este é o prato ideal! Estrogonofe de filé flambado no conhaque é um verdadeiro clássico da culinária brasileira. Combinando carne nobre, batatas cozidas e uma deliciosa molhadinha de cogumelos, este prato tradicional ganha ainda mais charme com a pitada de conhaque ao flambé.

Para quem deseja impressionar seus amigos ou familiares, esta receita é perfeita! Acompanhado de um bom pão francês e salada verde, o estrogonofe de filé torna-se uma refeição completa e deliciosa. Não hesite em experimentar!

Ingredientes

• Filet mignon (400 g)
• Batatas (5 unidades médias)
• Cogumelos (300 g)
• Cebola
• Pão francês e salada verde (para acompanhar)
• Sal
• Temperos à gosto: alho, pimenta do reino
• Conhaque (15 ml para o flambé)

Método

1. Comece preparando a batata cozida e reservada em um refratário. Acompanhe com os cogumelos fatiados.
2. Ferva a carne de filé mignon em água salgada até que fique ao gosto, retire do fogo e deixe esfriar levemente.
3. Em uma panela, refogue a cebola e os cogumelos com um pouco de alho até dourarem. Adicione o filé cortado em pedacinhos e tempere com sal e pimenta ao gosto.
4. Espalhe os fatios de cogumelos sobre as batatas e disponha o filé por cima.
5. Antes de servir, adicione o conhaque, flambe e sirva imediatamente. Sirva com pão francês e salada verde.

Experimente esta receita! Ela é simples, saborosa e perfeita para ocasiões especiais ou rotineiras. Boa refeição e aproveite o sabor autêntico do estrogonofe de filé flambado no conhaque!