Receita de Filé de Frango ao Molho de Rúcula

Filé de frango ao molho de rúcula é uma deliciosa opção para quem busca um prato leve e saudável. Perfeito para dias quentes, este prato tem como principal ingrediente o filé de frango marinado e cozido em um saboroso molho de rúcula.

Ingredientes:

• 1 kg de filés de frango
• 250g de folhas de rúcula fresca
• 3 dente de alho, picado
• 1 pimentão verde médio, picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritura

Método:

1. Corte os filés em pedacinhos menores.
2. Ferva uma panela com água, sal e um fio de óleo. Coloque os pedacinhos de frango a cozinhar por cerca de 5 minutos ou até que esteja cozido.
3. Enquanto isso, lave as folhas de rúcula bem na água fria para mantê-las verdes e frescas.
4. Em uma panela pequena, frite o alho com um pouquinho de óleo até dourar levemente. Adicione o pimentão verde e refogue por mais uns minutos.
5. Junte a rúcula na panelinha e misture bem com as outras ingredientes. Cozinhe apenas para aquecer a rúcula, sem deixá-la coagir.
6. Monte os filés sobre uma salada de folhas, espalhando o molho por cima de cada um.

Dica: Experimente substituir a rúcula por outras ervas para variar o sabor!