Receita de Lagarto Sanfonado: Delícia da Cozinha Baiana

Se você procura uma receita caseira e deliciosa para impressionar seus amigos e familiares, o Lagarto sanfonado é o prato perfeito! Originário da Bahia, este prato exibe as influências africanas na culinária brasileira. Compreendendo a importação de ingredientes como feijão, queijo coalhado e azeite, é um verdadeiro exemplo da identidade cultural baiana.

Ingredientes Principais

• Lagarto: 5 unidades
• Feijão carioca cozido
• Oleo de palma para fritar
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cebola picada
• Aceituna em pedaços (opcional)

Modo de Preparo

Para preparar o lagarto sanfonado, comece pelas frituras. Em uma frigideira, aqueça suficiente óleo de palma até atingir a temperatura certa. Em seguida, frite os lagartos em pequenas porções, para que eles não se desfiram. Após dourados, retire-os da frigideira e reserve.

Em uma panela média, adicione o azeite de oliva (ou outro tipo) e refogue a cebola até ficar translúcida. Adicione os lagartos fritos e deixe cozinhar por alguns minutos até que estejam bem aquecidos. Misture com o feijão carioca já cozido, salteando tudo para homogeneizar a textura.

Para finalizar, adicione pimenta-do-reino a gosto e se desejar, acrescente pedacinhos de queijo coalhado ou até mesmo uma pitada de açúcar mascavo. Servir quente, com o feijão carioca no lado.

Dica Final

Se você quer variar a receita e fazer algo mais especial, inclua um toque de cebola roxa frita para dar um ar exótico ao prato. Ideal para dias especiais ou reuniões familiares!

1. Pegue uma frigideira com óleo suficiente para a fritura.
2. Frite os lagartos em pequenas porções, até dourados.
3. No final, misture tudo com o feijão carioca e finalize com pimenta-do-reino e queijo coalhado.

Agora você já sabe como preparar um delicioso lagarto sanfonado. Experimente essa receita caseira para impressionar seus amigos e familiares! Boa sorte na sua cozinha!