Receita de Macarrão com Creme de Ricota e Espinafres

Prepare um delicioso prato italiano perfeito para dias úmidos ou em busca de algo especial! Este macarrão com creme de ricota e espinafres é uma combinação saborosa que vai conquistar toda a sua família.

• Ricota
• Macarrão
• Espinafres
• Cogumelos (opcional)
• Aceitunas verdes (opcional)
• Alho
• Sal
• Pimenta do reino
• Queijo parmesão ralado
• Óleo de cozinha

Método

Primeiro, crie o creme de ricota: Misture bem a ricota com alho picado fino. Adicione sal e pimenta do reino para temperar.

A seguir, prepare os espinafres: Lave bem as folhas e escorra bem. Reserve uma parte para usar no creme de ricota e coloque o restante em água fervente por alguns minutos até ficarem macios. Escolha entre usar apenas espinafres frescos ou combinar com cogumelos.

Cozinhe o macarrão: Ferva a água com um pouco de sal e alimento os fiozinhos de macarrão até que estejam al dente. Escolha entre espaguete, penne ou qualquer outro corte preferido.

Mescle todos os ingredientes em uma panela grande, adicione o macarrão cozido e misture para cobrir bem com o creme de ricota. Finalize com queijo parmesão ralado e um toque extra de aceitunas verdes para contrastar a textura.

Dica Extra

Experimente variar o preparo adotando uma pitada de orégano ou um toque de alho frito para intensificar ainda mais os sabores!