Receta de Muffin de Coco Sem Gordura

Descubra como preparar seu muffin de coco sem gordura, uma deliciosa opção saudável para o café da manhã ou lanches.

<

ul>

1. 1 copo de suco de coentro (sem o líquido da casca)
2. 1/2 xícara de iogurte natural
3. 1 ovo
4. 2 colheres (sopa) de manteiga de amendoim sem sal, derretida
5. 1/4 xícara de açúcar mascavo
6. 2 colheres (chá) de farinha integral de aveia
7. 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
8. 1/2 colher (sopa) de canela em pó
9. 1/4 xícara de amido de maíz ou farinha de tapioca
10. 1/3 xícara de raspas de coco ralado

<

ul>

1. Bata todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
2. Preencha as bandejas de muffin com a mistura, não esvaziando totalmente.
3. Coloque as bandejas no forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 25 minutos ou até que um palito inserido na massa saia limpo.

Graças a esta receita, você pode desfrutar do sabor tradicional dos muffins de coco com toda a saúde que você merece!