Receita de Purê de Mandioca e Cenoura

O purê de mandioquinha e cenoura é uma deliciosa receita típica da culinária brasileira, perfeita para acompanhamentos e pratos principais. Descubra como prepará-lo!

Ingredientes Essenciais

• Mandioca (mandioquinha)
• Cenoura
• Ouro Preto (opcional, para dar sabor)
• Azeite ou manteiga
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino

Modo de Preparo

Com simplicidade e rapidez, você pode preparar um delicioso purê de mandioquinha e cenoura. Confira:

1. Lave bem a mandioca e a cenoura.
2. Corte-as em pedaços grandes e cozinhe até estarem macias, na água fervente, por cerca de 20 minutos.
3. Esurre as batatas e reserve o caldo para dar mais sabor.
4. Mescla todas as batatas em um liquidificador ou mistura manualmente com um garfo.
5. Adicione azeite, sal, pimenta-do-reino e ouro preto (se desejar).
6. Misture bem até obter uma consistência cremosa.

Pronto! Agora você pode servir o purê de mandioquinha e cenoura quente com diversos pratos como feijoada, peixe ou carnes.