Receita de Ravióli Perfeita para Gostar

Se você está procurando uma receita deliciosa e prática para ravióli, este é o artigo certo! Vamos mostrar-lhe como preparar um dos petiscos mais tradicionais da culinária italiana com ingredientes fáceis de encontrar.

Ingredientes Necessários

• Masa fresca de ravióli ou confeccionada em casa
• Porção generosa de ricota
• Cogumelos, que podem ser frescos ou secanos
• Ovos
• Bergamota
• Manjericão
• Sal e pimenta-do-reino
• Azeite para assar

Passo a Passo da Recheio

Para o recheio, misture bem a ricota com os cogumelos picados, os ovos e as ervas frescas como bergamota e manjericão. Adicione sal e pimenta-do-reino para temperar.

Confeccionando os Ravióli

Divida a mistura em pequenas porções e coloque-a no centro da massa de ravióli. Feche cuidadosamente com a borda, pressionando levemente para fechar bem.

Dicas Importantes

• Passe um ovo batido sobre as bordas antes de unir os dois lados da massa.
• Guarde os ravióli congelados ou frite-os para uso mais tarde.

Cozinha e Serviço

Para cozinhar, coloque os ravióli em água fervente com sal e azeite. Deixe cozinhar por 5-6 minutos até estarem levemente cozidos mas mantendo firmeza.

Servir com molho de bergamota para acompanhar!