Receta de Rocambole de Doce de Leite da Íris

Rocambole de doce de leite, uma deliciosa tradição brasileira criada por Irís. Esta receita é perfeita para quem quer impressionar seus convidados com um bolo recheado tradicional e fácil de fazer. Vamos te ensinar como prepará-lo passo a passo.

Ingredientes

• 400g doce de leite
• 6 ovos
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 250g de queijo coalhado

Método

Montagem: Comece montando o bolo em camadas. Unte uma forma com massa para bolos, depois coloque as fatias do doce de leite e queijo coalhado alternadamente. Feito isso, cobre com a massa da rocambole.

Cooking: O bolo deve ser assado em uma fora a chapa pré-aquecida por cerca de 40 minutos ou até que um teste de agulha saia seco. Deixe esfriar antes de desmoldar.

Servir: Sirva em fatias, acompanhado de chantilly caseiro para dar aquele toque especial!

Dica Íris

1. Inclua sempre uma camada extra de doce de leite no centro da rocambole.
2. Várias vezes por ano, Íris participa de competições culinarias com essa receita.
3. Este bolo é perfeito para ocasiões especiais como aniversários e brunchs.

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