Rosca de Polvilho: Receita da Nona

Se você está à procura de receitas tradicionais brasileiras, a Rosca de Polvilho é uma delícia imperdível! Originária das regiões nordestinas do Brasil, essa iguaria é um clássico na culinária familiar. Nesta página, você encontrará todas as instruções para fazer essa receita simples e cheia de tradição.

Ingredientes

• Pó de mandioca
• Açúcar mascavo (opcional)
• Semolina (opcional)
• Leite quente
• Manteiga derretida
• Farinha de trigo para polvilhar

Adicione os ingredientes principais e complementares na quantidade necessária, dependendo da sua preferência pessoal. A receita é adaptada à maneira como a nona (mãe dos avós) costumava preparar essa iguaria.

Método

1. Em uma tigela, misture o pó de mandioca com um pouco da farinha de trigo para formar a massa firme.
2. Ajunte o leite quente aos poucos, mexendo bem até que obtenha consistência de bolo. Caso queira adoçá-la, incorpore açúcar mascavo ou semolina à mistura.
3. Deixe descansar por cerca de 30 minutos para a massa fermentar um pouco e se tornar mais maleável.
4. Em uma superfície enhuma com farinha de trigo, amasse a massa até formar um rolo grosso.
5. Cortar o rolo em pedaços redondos ou oblongos para dar forma à Rosca de Polvilho. Coloque-as sobre uma assadeira untada com manteiga derretida.
6. Asse no forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, até que o pão esteja dourado e crocante.

Acompanhe essa receita em sua próxima reunião familiar e relembre os bons tempos com essa delícia típica da região nordestina. Experimente fazer essa Rosca de Polvilho para impressionar seus confrades de mesa!