Receita de Saint Peter Gratinado: Delícia Brasileira

Saint Peter, conhecido popularmente como pirapitinga no Brasil, é um peixe muito apreciado por sua carne macia e sabor. Este Gratim é uma especialidade culinária brasileira que combina perfeitamente o Saint Peter com molho cremoso e queijo derretido.

Vamos aprender como fazer essa receita simples e deliciosa?

• Ingredientes:
1. 1 kg de Saint Peter limpo
2. 300 ml de leite
3. 50 g de manteiga
4. 4 colheres de sopa de farinha de trigo
5. 200 ml de creme de leite
6. Sal a gosto
7. Queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de Preparo:

1. Corte o Saint Peter em pedaços adequados.
2. Ferva os pedaços do peixe na água salgada durante 3 a 4 minutos, até que esteja cozido. Retire e reserve.
3. Em uma panela, derrame a manteiga e deixe derreter. Adicione o leite, a farinha de trigo e mexa bem até obter um molho homogêneo. Misture o creme de leite e salgue ao gosto.
4. Coloque os pedaços de Saint Peter no fundo de uma assadeira.
5. Cubra com o molho cremoso e finalize com queijo parmesão ralado, se desejar.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o topo esteja dourado e crocante.

Serve quente, acompanhado de arroz branco e batatas fritas. Um verdadeiro prato de gala para qualquer ocasião especial!