Receita de Bolinho de Batata e Cenoura

Adorei essa receita simples de bolinhos que combina a deliciosa batata com a suculenta cenoura, trazendo um sabor único e crocante. Ideal para rodízio, almoço ou lanche.

Ingredientes:

• 3 batatas médias
• 2 cenouras pequenas
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/4 xícara de queijo coalhado ralado (opcional)
• Azeite para fritar

Comece pelas batatas. Elas precisam ser cozidas e esfriadas antes de se misturar com as cenouras.

Modo de Preparo:

1. Corte as batatas em pedaços menores, coloque-as a cozinhar até ficarem macias. Retire do fogo e esfrie.
2. Lave as cenouras e corte-as em pequenos pedaços. Refogue-os com um pouco de azeite até estarem levemente caramelizados.
3. Mesclando batatas e cenouras, adicione farinha de trigo e queijo coalhado se desejar.
4. Abracate bem para formar uma massa homogênea. Com as mãos, faça bolinhos da forma que preferir.
5. Frite os bolinhos em azeite quente até dourados.

Dica: Sirva com molho ao seu gosto para completar o sabor. Ótimo para o almoço ou jantar!