Receita de Bolo de Batata Rosy

O bolo de batata Rosy é uma deliciosa sobremesa tradicional brasileira que conquista o paladar de todos. Feito com ingredientes simples e fáceis de encontrar, este bolo é perfeito para qualquer ocasião.

Ingredientes:

• 5 batatas Rosy médias
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Meio xícaras (chá) de açúcar
• Meia xícara (chá) de manteiga derretida
• Pimenta-do-reino, a gosto
• Sal a gosto

Método:

1. Coloque as batatas Rosy em uma panela e adicione água até cobri-las. Ferva-as por cerca de 30 minutos ou até estarem muito macias.
2. Escorra as batatas e reserve um pouco do caldo da cozinha para ajudar na textura. Passe as batatas pelo liquidificador, adicionando o caldo aos poucos se necessário.
3. Bata os ovos, o açúcar, a manteiga derretida, pimenta-do-reino e sal em uma tigela grande até que fiquem bem misturados. Adicione a massa das batatas e as farinhas de trigo.
4. Adicione o fermento em pó à mistura e mexa bem para integrar todos os ingredientes.
5. Despeje a massa em uma forma de bolo untada com manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos ou até que um fio de faca insira no centro saia limpa.

Dicas:

• Experimente adicionar um toque de canela para dar mais sabor ao bolo.
• Pode-se decorar com chantilly ou frutas frescas, se desejar.

Bolo de batata Rosy é uma receita simples, mas que tem um sabor incrível e agradará tanto adultos quanto crianças. Experimente já!