Receita de Bolo de Cenoura com Coco

Adorei essa receita de bolo de cenoura com coco! Seus ingredientes são fáceis e deliciosos.

Ingredientes:

• 250g de cenouras raladas
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de coco ralado
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Porco ralado, opcional para decorar

Método: Misture todos os ingredientes até incorporar bem. Despeje a massa em um molde forrado e assar por aproximadamente 40 minutos.

1. Bata as cenouras, o açúcar, o óleo e os ovos.
2. Misture lentamente a farinha de trigo com o fermento.
3. Despeje a massa em um molde forrado e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia seco.

Pronto! Agora você pode degustar seu bolo de cenoura com coco.

Dica: Você também pode decorar com porco ralado, mas é opcional.