Receta de Bolo Linzer Torte da Erica

O bolo Linzer Torte é uma deliciosa tradição culinária que merece um lugar especial na sua mesa. Esta receita foi adaptada especialmente por Erica e contém ingredientes fáceis de encontrar.

Ingredientes:

• Farinha de trigo - 250g
• Açúcar - 175g
• Ourobranco ou manteiga derretida (para a gema) - 60g
• Biscoito triturado para recheio (opcional)

Modo de Preparo:

1. Misture a farinha com o açúcar e reserve.
2. Ajunte a manteiga derretida ou ourobranco até obter uma massa homogênea, mas sem ser muito molhada.
3. Divida a massa em duas partes iguais. Com as duas metades de massa, forme dois rolinhos e reserve-os na geladeira por 30 minutos aproximadamente.
4. Cortar os rolinhos em forma de retângulos finos e assar até dourados. Deixe esfriar completamente antes de usar.

Recheio:

• Gema de ovo - 2 unidões
• Açúcar - 50g
• Farinha - 40g
• Biscoito triturado

Passe a gema com os demais ingredientes para formar uma massa que pode ser moldada em um grão de arroz. Recheie as metades do bolo com o recheio, deixando a parte central vazia.