Receita de Coração de Boi da Claudia Elaine

Conheça a receita exclusiva do coração de boi assado à moda de Claudia Elaine, famosa chef brasileira. Este prato é perfeito para aqueles dias de chuva ou em que você busca algo especial na mesa.

Ingredientes:

• Coração de boi - 1 unidade
• Cebola - 1 unidade
• Aipo - 1 unidade
• Cebolinha - a gosto
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Óleo para grelhar

Modo de Preparo:

1. Lave o coração de boi bem, retire as vias brancas e corte-o em pedaços uniformes.
2. Em uma panela com água fervente, cozinhe o coração por aproximadamente 45 minutos ou até que esteja macio, mas ainda tenha consistência.

3. Após cozido, escorra e reserve-o. Refogue a cebola e o aipo em um pouco de óleo, depois adicione o coração e tempere com sal e pimenta-do-reino ao gosto.
4. Grelhe rapidamente no fogo alto para dourar os lados do coração e servir imediatamente com cebolinha fresca.

Dica:

Experimente complementar o prato com batatas assadas e um molho de limão para dar um toque refrescante à refeição. O coração de boi é um dos pratos mais tradicionais da culinária baiana, mas Claudia Elaine trouxe sua marca pessoal ao preparo.

Conclusão:

A receita de Coração de Boi da Claudia Elaine é simples e cheia de sabor. Ao seguir os passos mencionados aqui, você poderá saborear um prato autêntico que certamente encanta todos na mesa.