Receita de Leitoa Pururuca do Papai Rodrigo

Introdução: Descubra como preparar a deliciosa leitoa pururuca da maneira tradicional, com dicas úteis e ingredientes essenciais para um resultado perfeito. Esse prato é uma especialidade na cozinha brasileira e é ótimo para dias de chuva ou para quem deseja algo simples, mas saboroso.

Ingredientes

• Pernil de leitoa
• Broto de feijão
• Cebola
• Alho
• Oliveira e azeite para temperar
• Salsa, pimenta-do-reino e gema de ovo (opcional)

Passos:

1. Lave bem o pernil da leitoa até que ele esteja completamente limpo.
2. Ferva o pernil com água, sal, cebola e alho por aproximadamente 1 hora ou até ficar macio. Certifique-se de que não está duro no meio.
3. Enquanto isso, prepare os brotos de feijão, lavando-os bem para tirar toda a sujeira.
4. Adicione os brotos ao cozimento da leitoa e deixe cozinhar mais 20 minutos até os brotos estarem macios.
5. Ajunte o azeite de oliva, salsa (se preferir), gema de ovo, pimenta-do-reino, sal e misture bem.
6. Assim que estiver tudo pronto, sirva em porções individuais e aproveite essa refeição deliciosa!

Dicas: Para quem quer um sabor mais intenso, considere ferver os brotos de feijão antes de incluí-los na leitoa. Isso ajuda a reduzir o amargor e a tornar o prato ainda mais apreciado.

Fim: Compartilhe essa receita com seus amigos e familiares para que todos possam aproveitar esta delícia da culinária brasileira. Seja convidativo, prepare a leitoa pururuca do Papai Rodrigo e desfrute dela!