Macarronada à Portuguesa: Delicia na Mesa

Sinta-se à vontade para preparar sua macarronada à portuguesa, um clássico da culinária brasileira que encanta todos os gostos. Esta receita é uma verdadeira delícia, perfeita para refeições familiares ou jantares com amigos.

Ingredientes Essenciais

• Farfal
• Vitela ou carne moída
• Batatas cortadas em rodelas
• Salsichas
• Aceiro (carne seca)
• Pimentão
• Tomate
• Cebola
• Folhas de manjericão e tomilho
• Óleo de azeite
• Salsa fresca para recheio

Método Preparação

Cozinhar as batatas: Comece aquecendo uma panela com água e sal. Adicione as batatas e deixe cozinha até se desfazerem.

Preparar a massa: Em outra panela, coloque água fervente para cozinhar as espaguete. Quando as espaguete estiverem prontas, reserve uma porção da água de cozimento para adicionar ao recheio.

Montando o Refeição

1. Junte a carne moída e o pimentão cortados em pedaços pequenos na panela com as batatas. Misture bem e deixe fritar até que a carne esteja dourada.
2. Incorporate os outros ingredientes como cebola, manjericão, tomilho e folhas de aceiro.
3. Adicione o caldo de carne ou água reservada da massa, para ter um molho mais intenso.
4. Coloque a mistura em uma moldura de macarronada, com as batatas por baixo. Coloque as salsichas e espalhe o recheio sobre elas.
5. Coloque tudo no forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos até que esteja bem cocido.

Desta forma, você terá sua macarronada à portuguesa com um toque de autenticidade e sabor inigualável. Pronta para apreciar essa delicia da culinária tradicional?