Recetas de Merengue: Três Tipos

O merengue é uma deliciosa receita que pode ser preparada em três diferentes tipos, cada um com suas próprias características e usos culinários. Este artigo irá explorar esses tipos para ajudar você a criar uma refeição saborosa.

Merengue Classico

O merengue clássico é perfeito para bolos e sobremesas. Para prepará-lo:

• 1 kg de ovos
• 350 gramas de açúcar
• Pouco sal

Misture todos os ingredientes em uma batedora eletrica até obter um creme firme e branco.

Merengue Neapolitano

O merengue neapolitano é comumente usado para cobertura de panquecas ou tortas.

• 4 claras de ovos
• 300 gramas de açúcar

1. Bate as claras em neve com um pouco de sal até que fiquem firmes.
2. Adicione o açúcar gradualmente, batendo bem entre cada adição.
3. Continue bateando até obter uma massa fina e brilhante.

Merengue Italiano

O merengue italiano é usado principalmente em mousse de chocolate ou para montar croqueres.

• 4 claras de ovos
• 100 gramas de açúcar
• Sem glúten

1. Coloque as claras em uma tigela e bata-as com um pouco de sal até obter o ponto do neve.
2. Em outro recipiente, derreta o açúcar na chaleira ou em uma panela pequena, atingindo cerca de 120 graus.
3. Derrame lentamente a mistura quente das claras batidas enquanto continua bateando com força.

Experimente esses três tipos de merengues e surpreenda seus convidados com uma sobremesa ou lanche delicioso. Para mais receitas, visite nosso site!