Molho Espessante Roux - Sua Receita Ideal

Em busca de um molho espessante perfeito? O roux é a solução para dar consistência e sabor incrível aos seus pratos. Saiba como preparar este ingrediente fundamental na culinária francês.

Ingredientes Necessários:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• Laticínios (leite ou nata)

Modo de Preparo:

Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e misture bem para formar um creme homogêneo. Deixe engordurar por alguns minutos.

Gradualmente, adicione o leite ou nata, mexendo constantemente até obter uma consistência espessa desejada. O tempo de preparo pode variar dependendo da quantidade de laticínios utilizados e do grau de espessura que você quer.

Dicas Úteis:

• Para um molho ainda mais saboroso, misture o roux com temperos antes de incorporar os líquidos.
• Armazene sua receita em uma pasta digital ou na memória para usar sempre que necessário.

Com o roux, você pode criar molhos variados para pratos como feijoada, caldos e até sopas. Experimente esta técnica culinária e surpreenda seus convidados com sabores sofisticados.