Receita de Ossobuco: Delícia Brasileira

Ossobuco é uma receita tradicional italiana que conquistou os corações dos brasileiros com sua simplicidade e sabor intenso. Se você está buscando por receitas de carne suculenta, essa é a opção certa!

Ingredientes Essenciais para Ossobuco

• Pernil de vitela ou filé de ovelha (ossos intactos)
• Aceitunas pretas ou verdes
• Cebola média, picada
• Alho, fatiado
• Tomate seco em pedaços
• Oliveira
• Sal e pimenta-do-reino
• Molho de tomate caseiro ou pronto
• Açúcar mascavo (opcional)

Passo a Passo para Preparar Ossobuco:

1. Comece marcam o pernil com um punhado de sal e pimenta.
2. Em uma frigideira, refogue cebola e alho em azeite até dourar levemente.
3. Junte os ossos e refogue-os por alguns minutos para obter uma crosta escura.
4. Ferva um pouco de água ou caldo, junte o tomate seco e as oliveiras. Cozinhe por cerca de 20 minutos até formar um molho encorpado.
5. Adicione os ossos no molho, cubra com caldo de carne e deixe cozinhar lentamente em fogo baixo por pelo menos 3 horas.
6. Sirva o ossobuco com arroz branco ou massa ao seu gosto!

Experimente essa receita no próximo fim de semana e surpreenda seus amigos e familiares! Fique atento aos ingredientes essenciais que fazem toda a diferença. Boa sorte na sua culinária!