Receita de Panquecas de Espinheiro com Carne Moída

Quer aprender a preparar uma deliciosa panqueca de espinafre com carne moída? Aqui está uma receita fácil e saborosa que você pode testar em casa. As panquecas são perfeitas para almoço ou jantar, e o espinafre adiciona um toque de vegetais saudáveis ao prato.

Ingredientes:

• 1 kg de espinafre bem lavado
• 500g de carne moída
• 3 ovos
• Farinha de trigo
• Cogumelos secos (opcional)

Como fazer:

1. Ferva os espinafres e reserve a água da cozinha. Pode ser usada para temperar a carne.
2. Em uma frigideira, frite a carne moída com um pouco de óleo até ela estiver bem cozida. Adicione o espinafre espremido e deixe refogar por alguns minutos.
3. Bata os ovos em um recipiente e misture com a carne refogada. Adicione também farinha de trigo, sal, pimenta do reino e cogumelos secos (se quiser).
4. Com uma colher ou um pires, despeje pequenas porções da mistura para formar as panquecas.
5. Frite-as em uma frigideira untada com manteiga até que estejam crocantes e douradas do lado. Serva imediatamente.

Dicas: Experimente adicionar um pouco de parmesão ralado por cima das panquecas para dar mais sabor e textura. Ideal para quem busca uma opção leve, nutritiva e deliciosa!