Receita Perfeita: Pastelão de Bacalhau da Maria

Prepare o seu Pastelão de Bacalhau com esta simples receita, trazida pela famosa Maria, perfeito para dias chuvosos ou festas familiares. Este prato é uma verdadeira delícia tradicional.

Ingredientes:

• Bacalhau em pedaços (400g)
• Arroz integral cozido
• Cebola picada
• Tomate triturado
• Farofa
• Caldo de carne
• Molho de tomate
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para refogar

Montagem do Pastelão:

1. Frite as pedaças de bacalhau em uma frigideira com óleo quente, até que esteja crocante. Retire e reserve.
2. Em uma panela, refogue a cebola em um pouco de óleo, adicione o tomate triturado e deixe reduzir por alguns minutos.
3. Adicione o arroz integral cozido ao refogado, misture bem. Insira o molho de tomate e o caldo de carne. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Deixe ferver por cerca de 10 minutos até a mistura engrossar.
4. Adicione os pedaços fritos de bacalhau ao arroz, misture tudo bem.
5. Para montar o pastelão, disponha uma camada fina da farofa no fundo de um recipiente e coloque a mistura do arroz com bacalhau sobre ela. Repita até esgotar todos os ingredientes.
6. Cubra com outra camada de farofa e leve ao forno preaquecido por 20 minutos ou até que esteja crocante.

Dica da Maria:

Use sempre bacalhau em pedaços, pois facilita a preparação e o cozimento. A farofa adicionada finalmente dera aquele toque especial ao pastelão!