Receita de Ravióli com Ervas no Brasil

Comece preparando a massa do ravióli: Em uma tigela grande, misture farinha de trigo com um pouquinho de sal. Adicione água aos poucos enquanto mexe para formar uma massa lisa e elástica.

Ingredientes

• Farinha de trigo
• Aveia em flocos (opcional)
• Milho desfiado
• Queijo mussarela cortado em cubos pequenos
• Creme de leite
• Ovos

Para o recheio: Em uma tigela, misture o queijo mussarela, creme de leite e ovos. Adicione ervas frescas picadas como manjericão, salsa e hortelã.

Passo a Passo

1. Faça uma bola da massa com as mãos e deixe descansar por 15 minutos.
2. Divida a massa em pedacinhos pequenos. Com um rolo, faça folhas finas.
3. Pegue uma folha, coloque o canto dela sobre seu dedo indicador. Coloque um pouco de recheio no centro da folha e feche bem o ravióli em formato de triângulo.
4. Coloque os raviolís em água fervente por 5 a 8 minutos, até que estejam prontos.

Serve com: Manteiga e alho frito para dar um toque especial. Experimente também molho ao gosto: alcaparras, mostarda ou até mesmo uma simples mistura de azeite, limão e pimenta-do-reino.

Dicas

• Adicione ingredientes como cogumelos ou frango picado para variar o sabor do recheio.
• Sempre mantenha as folhas de ravióli bem finas e uniformes, assim a cozinha será mais rápida e fácil.

Aproveite essa deliciosa receita de ravióli com ervas para um jantar especial! Experimente preparar com seus amigos ou familiar e compartilhe o prazer da boa comida.