Receita de Sopa de Tomate da Vó Rosa

Descubra a receita clássica de sopa de tomate tradicionalmente preparada por Vó Rosa. Esta deliciosa sobremesa é perfeita para dias frios.

Ingredientes:

• 500g de tomates maduros
• 1 cucharada de azeite
• 1 cucharada de manteiga
• 1 cucharada de alho
• 2 dente de alho, picado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto (opcional)

Método:

Comece fritando o alho em uma frigideira com o azeite e manteiga por cerca de 3 minutos.

Adicione os tomates cortados em pedaços e deixe cozinhar até que estejam macios. Use um processador para transformar os tomates em purê.

Coloque o purê de tomate em uma panela grande, adicione sal e pimenta-do-reino a gosto. Sirva quente, acompanhada por pão francês ou queijo parmesão.

Dica:

Para aquecer ainda mais sua receita, experimente acrescentar creme de leite ao sabor da sopa quando estiver finalizando a preparação!