Receita de Truta Refrescante

Preparar truta refrescante é muito simples e delicioso!

• Ingredientes: peixe truta, azeite, sal, pimenta-do-reino, limão.
• Outras opções: cebola roxa, alcaparras, capim limão para tempero extra.

Passe o peixe truta em uma tábua com um pouco de sal e limão. Deixe descansar por 10 minutos para que o peixe tenha tempo suficiente para "sacudir" a sua textura interna. Em seguida, tempere com mais sal, pimenta-do-reino, cebola roxa e alcaparras, se desejar.

Para preparo extra: adicione folhas de capim limão sobre o peixe antes do cozimento. Através de um processo simples, a truta refrescante torna-se uma especialidade deliciosa.

Dicas para Cozinha

Cozinhar: leve à chama baixa por cerca de 15 minutos, até que o peixe esteja branco e tenha se soltado da borda do recipiente.

1. Use uma frigideira antiaderente para garantir que a truta não grude durante o cozimento.
2. Escolha um recipiente com tampa para manter um ambiente úmido, ideal para preservar a humidade do peixe enquanto cozinha.

Serve: coloque a truta refrescante em uma travessa. Sirva acompanhada de arroz branco ou saladas verde-azeitonas.