Receita de Carneiro à Ricardo Negromonte

Ricardo Negromonte é um nome famoso no mundo da culinária brasileira, e seu nome está diretamente associado a várias receitas memoráveis. Uma delas é a Carneiro à Ricardo Negromonte.

Ingredientes Essenciais

• Pernil de carneiro
• Cebola roxa fina
• Aceitunas pretas e verdes em oleosa
• Sal
• Orégão
• Farinha de rosaninho (opcional)
• Limeira ou limão siciliano

Para preparar esta deliciosa receita, você precisará dos ingredientes listados acima. Cada um deles desempenha um papel crucial na composição final do prato.

Modo de Preparo

1. Corte o pernil da carneiro em pedaços médios, se necessário.
2. Colete a cebola roxa e tempere com sal e orégão. Reserve.
3. Adicione as aceitunas pretas e verdes ao tempero e misture bem.
4. Coloque os pedaços de pernil em uma tigela e adicione o recheio de cebola. Reforce com farinha de rosaninho, se desejar.
5. Cubra a carne com filme plástico e deixe marinar por pelo menos duas horas no refrigerador.
6. Passado este tempo, cozinhe a carne em uma panela grande com água até ficar ao ponto desejado. Ajuste o sabor com limão siciliano ou limeira.

A Carnieiro à Ricardo Negromonte é um prato típico que traduz a herança culinária do nosso país, especialmente carrega características regionais que tornam cada bocado uma experiência única. Sirva quente com arroz e farro para completar o jantar.