Receta Saudável: Filé de Dourado

Quer saber como preparar um filé de dourado saudável? A seguir está a receita completa para você experimentar em casa.

Ingredientes:

• Filé de dourado fresco
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Alho, esmagado
• Azeite de oliva
• Cenouras descascadas e raladas
• Berinjelas cortadas em rodelas finas
• Folhas de manjericão fresco

Modo de Preparo:

1. Comece lavando bem o filé de dourado e seque-o com papel absorvente. Tempere com sal, pimenta-do-reino, alho esmagado e uma colher de azeite de oliva.

2. Em uma frigideira antiaderente, aqueça mais azeite de oliva até atingir o ponto de fritura. Frite o filé por aproximadamente 3 minutos em cada lado, ou até que esteja bem cozido e com cor dourada.

3. Enquanto isso, prepare uma salada de legumes com cenouras raladas, berinjelas cortadas finamente e folhas verdes como a manjericão. Tempere com azeite extra virgem, limão e pimenta-do-reino ao gosto.

4. Sirva o filé sobre as saladas de legumes. Adicione algumas gotas de suco de limão e finalize com folhas frescas de manjericão.

Dicas:

• Escolha filés de peixe frescos sempre que possível para garantir um sabor natural e saudável.
• Pode-se substituir o azeite por uma mistura de óleos vegetais, se desejado.
• A combinação de cenouras e berinjelas cria uma textura crocante que complementa perfeitamente o filé.

Com esses ingredientes simples e preparados de forma rápida, você poderá criar um prato delicioso e nutritivo para a sua mesa.