Receita de Omelete Vegana

A omelete vegana é uma opção saudável e deliciosa para quem deseja incluir mais alimentos vegetais no cardápio. Ideal tanto para vegetarianos quanto para veganos, essa receita traz um menu simples e nutritivo. Confira como preparar essa delícia!

Ingredientes:

• 4 ovos de substituição (ou outro ingrediente sem glúten)
• 2 tomates cortados em cubos pequenos
• 1 cebola roxa, picada finamente
• 3 folhas grandes de alface
• Pimenta-do-reino branca (pouquinho)
• Azeite de oliva para refogar

Método:

1. Fure os ovos substitutos e misture bem com a pimenta.
2. Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola até ficar translúcida.
3. Junte o tomate cortado aos vegetais já refogados. Deixe cozinhar por alguns minutos até que os tomates estejam macios.
4. Adicione as folhas de alface ao refogado, misture e retire da fritura.
5. Frite a omelete em outra frigideira antiaderente. Cozinhe por uns 2 minutos, vire e deixe cozinhar mais um pouco até que os lados estejam dourados.
6. Serve a omelete com o refogado de tomate e alface sobre ela.

Você pode variar esta receita adicionando outros vegetais como pimentão, espinafre ou cogumelos. A omelete vegana é perfeita para um lanche leve no meio do dia ou como refeição principal em uma reunião familiar.

Não deixe de experimentar essa deliciosa receita e compartilhar sua experiência com amigos!