Receta de Panettone da Mamãe Zélia

Introdução: O panettone é um bolo tradicional italiano que ganha ainda mais sabor quando preparado por alguém especial, como a nossa querida mamãe Zélia. Este guia contém todos os ingredientes e dicas necessários para que você também possa fazer o panettone perfeito em casa.

Ingredientes

• 650 gramas de farinha de trigo
• 400 ml de leite
• 3 ovos
• 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
• 50 gramas de manteiga
• Zelosamente, acrescente a personalidade única que sua mamãe Zélia adiciona ao preparo.

Passos para preparação:

1. Em uma tigela grande, misture o fermento em pó com o leite morno e deixe agir por 10 minutos até formar uma espuma fina.
2. Aqueça a manteiga na panela. Em seguida, bata os ovos e adicione-os à mistura de leite. Misture bem.
3. Adicione gradualmente a farinha de trigo, misturando até formar uma massa homogênea.

Dicas da Mamãe Zélia:

• Zelosamente, o segredo está em usar leite fresco e farinha de alta qualidade.
• Evite mexer muito a massa para manter a textura cremosa do bolo.

Finalização: Após fermentar por algumas horas, o panettone estará pronto para ser forrado em papel alumínio e cozido ao forno. Mamãe Zélia recomenda um tempo de cerca de 45 minutos a 180 graus.

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