Receita de Pudim de Pão com Ameixas e Uvas Passas

Criar um pudim de pão com ameixas e uvas passas é uma ótima forma de aproveitar ingredientes deliciosos. Este prato é perfeito tanto para momentos especiais quanto para uma refeição simples e gostosa.

Ingredientes

• Pão de forma puro (16 fatias)
• Ameixas secas (300g)
• Uvas passas (150g)
• Leite (750 ml)
• Vermelho de sidra (2 colheres sopa)
• Canela em pó
• Sal
• Açúcar mascavo (ou açúcar refinado, a gosto)

Modo de Preparo

1. Ferva as ameixas secas e as uvas passas em água durante cerca de 10 minutos. Reserve.
2. Em uma tigela, desfiar o pão de forma.
3. Coloque o leite, o sidra, o açúcar mascavo (ou refinado), a canela e o sal na tigela com o pão desfiado.
4. Misture bem tudo até formar uma massa homogênea. Adicione as ameixas e as uvas passas fervidas.
5. Despeje a mistura em moldes de pudim ou formas antiaderentes.
6. Cobre os moldes com filme plástico, deixando um espaço para o vapor escapar durante a cozinha.
7. Ferva uma panela grande e coloque os moldes dentro, cubra e leve ao fogo alto por cerca de 40 minutos ou até que estiver cremoso quando testado com um palito.
8. Deixe arrefecer antes de desmoldar.

Dica para melhorar o sabor: Experimente adicionar um toque de essência de baunilha para complementar a doçura das ameixas e das uvas passas.

Sobre o Pudim de Pão com Ameixas e Uvas Passas

O pudim de pão é uma receita clássica que combina a textura do pão com as sementes doces das ameixas e o toque especial das uvas passas. Este prato é fácil de preparar e é excelente para um brunch ou para ser servido como sobremesa.