Receita de Pulpo à Feira: Um Clássico da Cozinha Portuguesa

A Pulpo à Feira, também conhecida como Polvo à Galhega, é uma deliciosa receita que vem diretamente da cultura gastronômica portuguesa. Esta especialidade é perfeita para aqueles dias em que se deseja um prato repleto de sabor e simplicidade.

Ingredientes Principais

• Polvo fresco
• Azeite extravirgem
• Cebola
• Alho
• Pimenta-do-reino
• Sal
• Biscoitos secos

Esses ingredientes são fundamentais para preparar uma Pulpo à Feira. O polvo deve ser cuidadosamente escolhido e tratado de forma a garantir um resultado perfeito.

Método de Preparo

1. Lave bem o polvo sob água corrente, para remover possíveis resíduos.
2. Em uma panela grande, aqueça bastante azeite e refogue a cebola e o alho até que estejam transparentes.
3. Junte o polvo cozido em fogo médio. Adicione sal e pimenta-do-reino ao gosto.
4. Cozinhe até que os biscoitos secos se dissolvam no caldo, tornando a receita mais densa e saborosa.
5. Serve quente com uma pitada de pimenta-do-reino extra.

A Pulpo à Feira é uma delícia que pode ser servida em qualquer ocasião. Experimente preparar esta receita e desfrute dos sabores únicos da culinária portuguesa.