Receta de Quentão do Sul: Uma Delícia para os Amantes da Regionalidade

O quentão do sul é um dos pratos mais tradicionais e deliciosos da região sul do Brasil, especialmente amado por seus ingredientes simples e autênticos. Se você deseja aprender a preparar essa receita caseira, continue lendo para descobrir os secretos que tornam o quentão do sul uma iguaria única.

Ingredientes Necessários

• Farinha de mandioca: 1 xícara (chá)
• Milho verde: 100g
• Banana prata ou amarela: 1 unidade
• Suco de limão: para temperar
• Água fervente: a quantidade necessária

Esses ingredientes simples, mas essenciais, são o diferencial do quentão do sul. A mistura perfeita entre a farinha de mandioca e os outros ingredientes cria uma textura cremosa que encanta todos os paladares.

Modo de Preparo

1. Misture a farinha de mandioca, o milho verde e a banana amassados até obter uma massa homogênea.
2. Adicione um pouco do suco de limão para dar aquela pitada refrescante na mistura. Isso também ajuda a evitar que a farinha grude muito enquanto cozinhando.
3. Passe a massa obtida por um peneira fina ou uma concha para facilitar o preparo no fogão.
4. Coloque a água fervente em uma panela e despeje a mistura gradualmente, mexendo continuamente com uma espátula de pau ou outro utensílio.
5. Coloque a panela sobre fogo alto e cozinhe até a massa soltar do fundo da panela. Isso pode levar cerca de 10 minutos.
6. Retire o quentão do fogo assim que estiver pronto, deixe esfriar por alguns minutos, corte em pedaços e sirva imediatamente.

O quentão do sul é um verdadeiro reflexo da cozinha gaúcha. É perfeito para ser servido como acompanhamento de feijoada ou até mesmo como lanche leve ao lado de uma xícara de café quente. Experimente preparar essa receita e sinta a autenticidade da culinária regional do sul do Brasil.