Receita de Risoto de Camarão com Ervilhas Frescas

Adoram-se pratos que conjugam o sabor doce e salgado, perfeitamente equilibrados como no Risoto de Camarão. Esse prato é uma delícia tradicional com um toque moderno. Hoje vamos aprender a prepará-lo utilizando as frescas ervilhas.

Ingredientes principais:

• Camarões frescos
• Ervilhas frescas
• Arborio ou risoto
• Cebola
• Alho
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino
• Vinho branco seco
• Bouillon de carne (opcional)

O Risoto é uma especialidade culinária que destaca seu preparo lento, onde o arroz absorve a água ou caldo de maneira suave. A combinação entre as ervilhas frescas e os camarões adiciona uma textura refrescante ao prato.

Passos para Preparar:

1. Ferva as ervilhas frescas por cerca de 5 minutos, até elas estarem al dente. Reserve-as.
2. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite de oliva. Adicione os camarões e refogue-os até que estejam rosados.
3. No fundo do fogão, prepare a água ou caldo com bouillon se desejar. Leve à fervura. Acrescente o arroz ao caldo e deixe cozinhar por aproximadamente 18 minutos, mexendo de vez em quando até que o risoto esteja cremoso.
4. Misture as ervilhas frescas e os camarões no risoto, deixando aquecer tudo juntos. Sirva com pimenta-do-reino ao gosto.

Pronto! O Risoto de Camarão com Ervilhas Frescas é um prato simples e delicioso que pode ser servido em qualquer refeição principal, especialmente durante as noites quentes do Brasil. Experimente essa receita e surpreenda seus amigos ou familiares!