Receita de Vatapá de Cenoura

Você está à procura de uma receita deliciosa para vatapá de cenoura? Veja a seguir todos os passos necessários para preparar essa iguaria tradicional. O vatapá é uma especialidade bahiana que combina perfeitamente com vários acompanhamentos.

Ingredientes Principais

• Cenoura
• Banana da terra
• Coentro
• Pimenta-do-reino
• Ouro Preto
• Açúcar de cana
• Mandioca

Modo de Preparo

Para começar, lave bem as cenouras e corte-as em pedaços pequenos. Em seguida, ferva a banana da terra em água com um pouco de sal.

Mesmo enquanto espera o cozimento da banana da terra, misture as cenouras cortadas, o coentro, a pimenta-do-reino e o ouro preto na sua panela. Adicione também açúcar de cana para dar um toque especial.

Aguarde até que a banana da terra esteja cozida, então derrame-a sobre as cenouras e misture bem. Finalize o preparo adicionando mandioca ralada para tornar a consistência mais cremosa.

Dica

Se quiser uma versão ainda mais autêntica de vatapá de cenoura, considere incluir um pouco de cebola e alho, que complementam o sabor tradicional do prato.