Receita de Berinjela à Moda Italiana

Se você gosta de berinjelas e quer aprender uma receita deliciosa que combina perfeitamente a culinária italiana, essa é a sua chance! Esta receita vai trazer um toque especial ao seu cardápio. Confira todos os ingredientes e passos necessários para preparar esta iguaria.

Ingredientes

• Berinjelas médias - 4 unidades
• Cogumelos secos - 10 gramas
• Frango descascado e em cubos - 300 gramas
• Pimentão amarelo - 1 unidade
• Tomate seco - 2 unidades
• Molho de tomate italiano - 2 colheres (sopa)
• Óleo de azeite - 4 colheres (sopa)
• Sal marinho - a gosto
• Pimenta-do-reino e origano - a gosto
• Bolacha de centeio picada - para enfeitar

Modo de Preparo

1. Corte as berinjelas ao meio, em diagonal. Reserve.
2. Deguste os cogumelos secos e a frango descascado no fogo baixo durante 10 minutos.
3. Lave e corte o pimentão amarelo em tiras finas.
4. Em uma frigideira, refogue as berinjelas com os tomates seco por 5 minutos. Adicione o molho de tomate italiano.
5. Misture todos os ingredientes no liquidificador até obter uma consistência cremosa.
6. Adicione a mistura ao frango refogado, com sal, pimenta-do-reino e origano para temperar. Cozinhe mais 15 minutos até que o molho esteja espesso.
7. Decore com bolacha de centeio picada antes de servir.

Prepare-se para uma experiência gastronômica única!