Método de Preparo

Bata os ovos e acrescente o sal. Misture bem para dissolver o sal no ovo. Em uma tigela, adicione a farinha de trigo e misture levemente com a massa dos ovos.

Agora é a hora de incorporar o queijo coalho. Use um fouet ou batedor manual para incorporar bem o queijo ao preparado. O ideal é trabalhar com uma massa homogênea.

Dica Importante

Evite exageros na quantidade de queijo. Mesmo sendo a principal característica do pão de queijo, o excesso pode fazer com que a massa fique muito líquida e dificulte a forma de bolinhos.

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