Receita de Vatapá Paulista

O Vatapá Paulista é uma deliciosa especialidade culinária que mistura ingredientes típicos do sertão nordestino com influências da culinária paulista. Esta receita tradicional conta com texturas e sabores únicos, perfeitos para acompanhar frango assado ou servir como prato principal.

Ingredientes:

• Frango desossado
• Coco ralado
• Biscoito ralado
• Pimenta-do-reino
• Cebola
• Peixe seco frito
• Ouro preto
• Vinho tinto (opcional)
• Manteiga
• Coentro (opcional)

Modo de Preparo:

1. Comece cozinhando o peixe seco em água fervente por alguns minutos, depois esprema e reserve a calda.
2. No liquidificador, misture o coco ralado, os biscoitos ralados, a cebola, a pimenta-do-reino e o vinho tinto (se quiser).
3. Adicione a calda do peixe seco e o peixe frito. Misture bem.
4. Derreta a manteiga e misture ao preparado anterior. Insira o frango desossado e deixe cozinhar por aproximadamente uma hora, ou até que o frango esteja cozido.
5. Finalize com um toque de coentro picado e ouro preto.

O Vatapá Paulista é não só um prato saboroso mas também uma verdadeira homenagem à cultura nordestina, adaptada às características locais. Não perca a oportunidade de preparar essa delícia e saborear seus aromas únicos!